[Bernardo Brigagão] Hoje é o Dia do Hambúrguer, o dia mais suculento do calendário! É aquele momento sagrado em que abandonamos todas as pretensões de dietas e nos entregamos de corpo e alma ao glorioso universo da gula. É quase como se os anjos da comida rápida descessem dos céus para nos brindar com carne, queijo, molho e tudo o que há de bom entre dois pedaços de pão. Lá vão 9 dicas de burgers pra você se esbaldar logo mais! 

Tem pra todos os gostos – até pra quem não come carne

1 – A Encarnado, criada pelo chef Pedro Mattos, eleita a melhor hamburgueria da cidade pela Veja Rio no ano passado (e também citado em 19°na lista dos 25 melhores do mundo feita pelo sueco Burgerdudes), é o lugar perfeito para os amantes da carne. Com carne sempre fresca, moída no dia e temperada na hora, você pode escolher o seu ponto preferido. Além dos hambúrgueres “encarnados”, com muito queijo ou cebola, eles também oferecem a opção “desencarnada” para vegetarianos. Lojas em Botafogo e Ipanema.

2- Assinado por Thomas Troigros, o T.T. Burger é o precursor do conceito de hamburgueria totalmente brasileira, com um cardápio inteiramente criado por um chef de renome internacional! Com a primeira loja inaugurada na Galeria River, em Ipanema, o T.T. hoje conta com unidades no Leblon, Botafogo, Tijuca e duas na Barra. Um dos sanduíches mais suculentos que, desde 2013, se mantém aclamado pela crítica e fabrica um dos ketchups mais incríveis feito à base de goiabada. 

3 – Tido pelo público como um dos melhores cheeseburgers do Rio, Para os amantes da carne, o Clan BBQ se tornou um verdadeiro refúgio gastronômico, onde é possível encontrar o hambúrguer dos sonhos. Seja para uma refeição rápida ou para um momento de indulgência, esse hambúrguer tem se destacado como uma escolha certeira, deixando clientes ansiosos para voltar e saborear novamente essa delícia que conquistou os paladares mais exigentes.

4 – O tijucano Bucaneiros Burger fez sua estreia no mercado carioca de hambúrgueres artesanais com a missão de ser uma hamburgueria original, desafiando convenções e proporcionando a melhor experiência gastronômica com hambúrguer artesanal que você já teve. Projetado para agradar pessoas de todas as idades e gêneros que buscam mais do que apenas um hambúrguer, o Bucaneiros Burger oferece uma experiência culinária diferenciada, combinando qualidade, sabor e custo-benefício em um só lugar.

Ex-touro, Burguer dos Três Gordos: um bom nome é parte do cardápio

5 – Para se transportar ao clima vintage de uma autêntica lanchonete americana, recomendamos experimentar as iguarias do Sandy’s Burger. O cardápio inclui uma variedade de ultra smashs, além da opção com frango empanado. Todos os hambúrgueres vêm acompanhados de generosas porções de queijo, maionese, mostarda e ketchup exclusivos, e é claro, os tradicionais picles, como manda a tradição dos burgers americanos! Embora seja possível fazer o pedido online, as lojas físicas, em Copacabana e na Barra, proporcionam uma experiência que te faz mergulhar no american way of life. 

6- Um que faz jus ao nome (ou ao trocadilho) é o Ex-Touro de Copacabana, que desde sua inauguração conquistou uma legião de fãs fiéis, graças à sua oferta irresistível de hambúrgueres suculentos e saborosos. Cada mordida é uma experiência memorável, com carnes de qualidade premium, preparadas na grelha com maestria, e uma variedade de acompanhamentos frescos e saborosos.

7- O “Burger dos Três Gordos“ (“Troisgros” em português) é uma homenagem de Thomas Troisgros, mesmo do T.T. Burger, à tradição da comida de rua aliada à excelência da alta gastronomia. Combinando técnicas refinadas de preparo com ingredientes cuidadosamente selecionados, este hambúrguer se destaca pela sua complexidade de sabores e texturas. No centro do sanduíche está a carne suculenta e saborosa, proveniente de três tipos diferentes de gordura cuidadosamente escolhidos pelo chef. A mistura única resulta em uma explosão de sabor que é complementada por camadas de queijo derretido, bacon crocante e um molho especial desenvolvido exclusivamente para este prato. Este, somente por delivery.

8 – O burger do Curadoria é uma experiência sensorial completa. Cada elemento é cuidadosamente selecionado e combinado para criar uma sinfonia de sabores que fazem os corações dos gourmets baterem mais forte. Porém, a verdadeira estrela deste prato é o molho secreto do Curadoria. Desenvolvido ao longo de anos de experimentação e aperfeiçoamento, este molho é o toque final que eleva o burger a um nível de excelência inigualável. Cada colherada é uma revelação, uma explosão de sabor que transforma uma simples refeição em uma experiência transcendental. É possível encontrar um Curadoria no Be+Co, em Botafogo, e na Vogue Square, na Barra.

Cabana, de SP pras zonas Norte e Oeste do Rio

9- Quando o assunto são hambúrgueres americanos, o pessoal do Cabana Burger domina o jogo. Esta hamburgueria é uma velha conhecida em São Paulo por suas criações incríveis, como burgers suculentos, batatas fritas crocantes e milkshakes irresistíveis. Há alguns anos, o Cabana Burger também conquistou o coração dos cariocas com sua chegada ao Rio de Janeiro. O Cabana Burger é um lugar onde o sabor é levado a sério, e cada mordida é uma explosão de sabores autênticos. Não é à toa que se tornou um ponto de encontro para os amantes da boa comida e do estilo de vida americano. Espalhadas pela Zona Norte e Oeste, o Cabana conta com quatro unidades na cidade! Uma em Campo Grande, uma na Barra, outra em Jacarepaguá e mais uma no Cachambi.

Se você definitivamente não é do hambúrguer, confira outras opções gastronômicas cariocas aqui.